箸と茶碗の間で
한일 식사 예절 이야기: 젓가락과 그릇, 어떻게 다를까?
일본어 · N3 · 대화 · 3:28
이 회차를 마치면: 음식 문화의 차이를 설명하고 비교할 수 있다
꼭 외울 표현
食文化
음식과 관련된 생활 방식과 풍습 전반
대화에서 쓰인 문맥을 떠올려 보세요.
習慣
오랫동안 이어져 온 버릇이나 관례
대화에서 쓰인 문맥을 떠올려 보세요.
作法
식사할 때의 예절이나 행동 방식
대화에서 쓰인 문맥을 떠올려 보세요.
대본과 번역
- A
けん君、今日は韓国の食文化の話をしようよ。
켄 군, 오늘은 한국 식문화 이야기 해 보자.
- B
いいね。日本と比べると、共通点もあるけど、違いも多いよね。
좋지. 일본과 비교하면 공통점도 있지만 차이점도 많아.
- A
まず箸の使い方を見てみると、韓国の方は金属の箸を使うことが多いんだよ。日本の木の箸に対して、重くて冷たい感じがする人もいるよ。
먼저 젓가락 사용법을 보면 한국 분들은 금속 젓가락을 쓰는 경우가 많아. 일본의 나무 젓가락에 비해 무겁고 차갑게 느끼는 사람도 있어.
- B
そうだね。日本は木の箸が主だから、材料のところですでに違いが出るわけだ。
그러게. 일본은 나무 젓가락이 주라서 재료 부분에서 이미 차이가 나는 셈이야.
- A
そうそう。韓国の食器は平べったいものが多くて、日本は茶碗を両手で持つ習慣があるよね。韓国に対して、日本は器を手に持って食べるスタイルが目立つよ。
맞아. 한국 식기는 납작한 것이 많고, 일본은 찻잔을 양손으로 드는 습관이 있지. 한국에 비해 일본은 그릇을 손에 들고 먹는 스타일이 눈에 띄어.
- B
韓国ではお椀を直接持たないことが多いから、これが大きな違いなんだよね。
한국은 사발을 직접 들지 않는 경우가 많으니까, 이게 큰 차이야.
- A
おもしろいのは、箸を突き刺す作法はどちらも失礼だってこと。
재미있는 건, 젓가락을 찌르는 작법은 둘 다 실례라는 점이야.
- B
そうだね。地域ごとに細かい作法が違っても、共通するタブーもあるんだ。
그러게. 지역마다 세세한 작법이 달라도 공통되는 금기도 있어.
- A
では味付けの違いはどうかな。韓国料理はしょうゆやコチュジャンが中心になる傾向があるよ。
그럼 맛내기 차이는 어떨까? 한국 요리는 간장이나 고추장이 중심이 되는 경향이 있어.
- B
日本は出汁の味を活かす料理が多いから、塩分控えめな印象を受けるよね。味に対して、韓国は濃いめの味付けが多い傾向があると言えるかな。
일본은 다시 맛을 살리는 요리가 많아서 간을 적게 하는 인상을 받지. 맛에 비해 한국은 진한 맛내기가 많은 경향이 있다고 말할 수 있겠네.
- A
これは個性というより、食材の旬を大事にする考え方の違いかもしれないね。
이건 개성이라기보다 식재료의 제철을 중시하는 생각의 차이일지도 몰라.
- B
日本の家庭ではご飯を茶碗に盛るのが普通だけど、韓国では器をテーブルに置いたまま食べるスタイルも見かけるよ。
일본 가정에서는 밥을 찻잔에 담는 게 보통이지만, 한국은 그릇을 테이블에 둔 채로 먹는 스타일도 보이더라.
- A
一方で、韓国はスプーンと箸を同時に使うことも多いんだよ。
한편 한국은 숟가락과 젓가락을 동시에 쓰는 경우도 많아.
- B
ああ、スープやビビンバを食べるときなどに、スプーンが活躍するんだよね。
응, 국물이나 비빔밥 먹을 때 숟가락이 한몫하네.
- A
最近は和食レストランでもコース料理の説明に、食文化の違いが丁寧に書いてあることがあるよ。
요즘은 일식 식당에서도 코스 요리 설명에 식문화 차이가 정성껏 적혀 있는 경우가 있어.
- B
お客さんが混乱しないように、地域ごとの作法をプリントで案内する店もあるんだ。
손님이 헷갈리지 않도록 지역마다의 작법을 인쇄물로 안내하는 가게도 있어.
- A
そういえば、けん君が以前アメリカで韓国料理を食べたとき、箸の持ち方が苦手だったって言ってたよね。
그러고 보니 켄 군이 예전에 미국에서 한국 요리를 먹었을 때 젓가락 잡는 법이 서툴렀다고 했었지.
- B
うん、あのときは金属の箸に慣れなくて、指先がちょっと痛かったんだ。でもその経験で、食文化の違いを実感したよ。
응, 그때는 금속 젓가락에 안 익숙해서 손끝이 좀 아팠어. 그래도 그 경험으로 식문화 차이를 실감했어.
- A
そうそう、ひとつの料理でも、地域や家庭によって味付けが変わることがあるんだよね。
맞아, 하나의 요리라도 지역이나 가정에 따라 맛내기가 달라질 수 있더라.
- B
たしかに。同じ日本料理でも、関東と関西で味が違うことがあるから、単純な比較はできないね。
그렇지. 같은 일본 요리도 관동과 관서에서 맛이 다를 수 있어서 단순한 비교는 어렵네.
- A
今日話した内容をまとめると、箸・茶碗・味付けの3つが特に印象に残ったかな。
오늘 이야기한 내용을 정리하면 젓가락, 찻잔, 맛내기 세 가지가 특히 기억에 남았어.
- B
そうだね。共通点も違いも、両方知ると食事がもっと楽しくなると思うよ。
그러게. 공통점도 차이점도 둘 다 알면 식사가 더 즐거워질 거야.
- A
大切な表現をもう一度。『習慣』です。
핵심 표현을 다시 확인해요: 오랫동안 이어져 온 버릇이나 관례
- B
はい、その表現を別の場面でも使ってみます。
네, 그 표현을 새로운 상황에서도 다시 사용해 볼게요.
- A
リスナーの皆さんも、普段食べている料理の地域や家庭の特徴をちょっと調べてみてね。
청취자 여러분도 평소에 먹는 요리의 지역이나 가정 특징을 살짝 조사해 보세요.
- B
それでは、今日はここまで。ありがとうございました。
그럼 오늘은 여기까지. 감사합니다.
이 회차의 낱말
| 표현 | 읽기 | 뜻 |
|---|---|---|
| 食文化 | しょくぶんか | 음식과 관련된 생활 방식과 풍습 전반 |
| 習慣 | しゅうかん | 오랫동안 이어져 온 버릇이나 관례 |
| 作法 | さほう | 식사할 때의 예절이나 행동 방식 |
| 違い | ちがい | 서로 같지 않은 점 |
| 共通点 | きょうつうてん | 둘 이상에게 공통으로 있는 점 |
| 地域 | ちいき | 어떤 범위가 속한 지역 |
| 味付け | あじつけ | 음식의 간을 맞추는 방식 |
| 器 | うつわ | 음식을 담는 그릇 |